En smakrik köttgryta som långkokats på låg värme.
Klassisk svensk mat.
Servera gärna som förrätt ihop med rostat eller hårt bröd.
Vi på allt om mat tänker på klassiska rätter såsom fälsklägg med rotmos dillkött kalops ärtsoppa kåldolmar wallenbergare sjömansbiff med mer.
Finns även i en något mustigare och mörkare skånsk variant där även morötter ingår i grytan.
Rotfrukter bär sill kantareller fläsk och vilt är några av råvarorna vi hade tillgång till året om eller kunde bevara.
Raggmunk är en klassisk svensk maträtt men är inte längre lika vanligt förekommande i svenska hushåll.
Ursprungligen kommer kalops från skåne och det kanske är därför som det just är min.
Här har vi samlat de recept vi tycker tillhör den svenska husmanskosten.
Här har vi samlat våra recept på svensk mat.
Den svenska maten har påverkats av våra långa vintrar.
Klassisk husmanskost när den är som bäst.
Utomlands är vi mest kända för köttbullar smörgåsbord och knäckebröd.
Gubbröra är en riktig klassiker som görs på bland annat hårdkokta ägg potatis och ansjovis.
Det finns trender även i mat men vissa maträtter består genom alla tider.
Okej vi vet att kroppkakor och palt inte är samma sak.
Kalops är en traditionell svensk finsk nötköttsgryta med lök kryddpeppar lagerblad och andra kryddor som ofta serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor.
När det kommer till svensk mat så är kalops min favorit.